abril 2013 ~ BLOC COOK

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QTT	INGREDIENTES
1 cabeza	ajos escalibados (y un ajo crudo)
1	pulpa de ñora (o 2 cucharadas de pimiento rojo)
100 gr	almendras tostadas y peladas
30 gr	avellanas tostadas y peladas
4 ó 5	tomates maduros escalibados
80 cl	aceite de oliva
1 rebanada	pan seco y tostado
-	vinagre
-	sal

Escalibar los ajos y tomates (en el microondas a poca temperatura).
Una vez escalibados, pelar los ajos y quitar la piel del tomate
Hervir con agua en el microondas la pulpa de ñora para que se bufe.
Una vez escalibados, pelar los ajos y quitar la semilla de la ñora
En el vaso de batidora (mejor batidora americana) ponemos sal al gusto
Echar los ajos
Echar las almendras y avellanas
Añadir los tomates picados (echar también el caldito del tomate)
Añadir aceite muy despacio, sin dejar de batir, hasta que veamos que la salsa queda bien para mojar el calçot (dependiendo del aceite la podemos hacer más espesa o más clara)
Mojar la rebanada de pan en abundante vinagre
Añadir al vaso de batidora el pan con vinagre y la pulpa de ñora

Tiempo prep:	Dificultad:	Fuente:
		Receta de Ana M.J.

Pequeño	Grande	INGREDIENTES
150 ml	200 ml	Leche
0.8 cc	1 cc	Sal
1.5 cs	2 cs	Azúcar
30 gr	40 gr	Mantequilla (temp. ambiente)
230 gr	310 gr	Harina de fuerza
1 cc	1 cc	Levadura de panadería (sobres)
-	-	Pepitas de chocolate congeladas

Echar en el contenedor los ingredientes por orden (excepto el chocolate)
Poner en el dispensador de semillas las pepitas de chocolate congeladas (para que no se deshagan y queden enteras). Si no se dispone de dispensador, añadirlas manualmente en el último amasado.
Poner el programa de Pan blanco o Básico.

Tiempo prep:	Dificultad:	Fuente:
		Adaptación de Ma Petite Boulangerie

Poner a hervir el arroz en un cazo con abundante agua.
Sacar y escurrir el arroz una vez hayan pasado 10 mins desde que empezó a hervir.
Mientras, poner en otro cazo la leche con el azúcar a hervir.
Echar el arroz escurrido en la leche hirviendo, junto a la cáscara de limón. Dejar 10 mins hirviendo.
Sacarlo y repartirlo en recipientes individuales.
Espolvorear la canela por encima y servir frío.

Tiempo prep:	Dificultad:	Fuente:
		Bloc Cook