Brownie de chocolate y nueces

Ingredientes:

QTT	INGREDIENTES
300 gr	Chocolate fondant
90 gr	Mantequilla
1 cc	Azúcar avainillado o esencia de vainilla
3	Huevos
80 gr	Harina de trigo
1 cc	Bicarbonato sódico
1/2 cc	Sal
100 gr	Nueces peladas

Elaboración:

• Poner en un cuenco a deshacer la mantequilla y 150gr del chocolate picado en el microondas a temperatura media durante 4 mins. Para facilitar que se deshaga se puede añadir dos cucharadas de agua. Reservamos el resto del chocolate: entre 100-150g según tableta.
• Sacarlo y mezclar bien con una varilla hasta que quede una crema de chocolate.
• Añadirle la vainilla a la mezcla
• Batir los huevos en un bol.
• Añadir el azúcar a los huevos y seguir batiendo.
• Añadir la crema de chocolate anterior poco a poco y mezclar bien con varillas
• Mezclar aparte la harina con el bicarbonato y la sal
• Añadir al bol la mezcla de harina poco a poco en tres partes. Echamos la primera y hasta que no esté integrada no seguimos con la siguiente parte.
• Picar los 150 gramos de chocolate que hemos reservado con un cuchillo en trozos gorditos.
• Picar también las nueces bien picadas pero dejándolas en trocitos un poco grandes.
• Incorporar a la mezcla el chocolate y nueces picados Mezclar bien.
• Engrasar con mantequilla una fuente que pueda ir al horno (opcionalmente se puede espolvorear chocolate para que no se pegue, pero no harina pq queda blanco).
•  Con ayuda de una espátula/lengüeta vertemos la mezcla en el molde y alisamos bien la superficie
•  Meter en el horno precalentado la bandeja durante 35-40 mins a 180ºC. Depende del horno.
•  Se sirve caliente con un acompañamiento frío como helado de vainilla o nata montada o con un poco de chocolate caliente.

Tiempo prep: Dificultad: Fuente:       Bloc Cook