Ajo Atao

Ingredientes:

QTT	INGREDIENTES
5	Patatas
4-5	Dientes de ajo grandes
1	huevo
	Azafrán
	Aceite de girasol
	Sal

Elaboración:

• Hervir bien las patatas con un poco de sal. Sacar y escurrir.
• Machacar bien en el mortero los ajos con un pellizco de sal
• Pasar por puré las patatas
• Echar el huevo y el azafrán
• Echar aceite poco a poco
• Servir bien frío

Observaciones: Se ha de mover hacia un mismo lado. Los ingredientes se echan sin dejar de mover.

Tiempo prep: Dificultad: Fuente:         Bloc Cook