Pastel de Patata

Ingredientes:

QTT	INGREDIENTES
2 kg	Patatas
7	Huevos (6 para el relleno y 1 para decorar)
3 latas	Atún
	Mayonesa
	Olivas sin hueso
	Pimiento rojo asado o de piquillo en lata
	Tomate frito Solís
	Aceite

Elaboración:

• Hervir las patatas
• Cuando están cocidas, se machacan muy bien y se les echa mayonesa y un poco de aceite para que quede más suave
• Cubrir de papel film transparente el molde (ha de ser un poco profundo). El papel ha de sobresalir para poder darle la vuelta
• Poner en el molde una capa de patata. Poner también en los laterales.
• Poner el relleno: huevos, atún, tomate, olivitas picadas, y pimientos
• Poner otra capa de patatas
• Dar la vuelta al molde para desmoldar el pastel, retirando el papel film transparente
• Cubrir con mayonesa y decorar con huevo, olivas y pimientos
• Servir frío

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