Fideos a la cazuela con cazón

Ingredientes (10 pers):

QTT	INGREDIENTES
1,700Kg	Cazón
300gr	Cebolla
375gr	Tomate de rama
200gr	Pimiento rojo (o verde)
400gr	Patata
750gr	Fideos número 2
20CS	Aceite de oliva

Elaboración:

• En el accesorio de la batidora, picar los ajos
• Dejarlos en el accesorio y añadir la cebolla. Picarla
• Sacar el ajo y cebolla y reservar
• Picar el tomate en el accesorio y reservar
• Freír el cazón y reservar
• Poner en una cazuela el aceite (usando primero el sobrante de freír el pescado y usar nuevo si falta)
• Echar los pimientos. Ir moviendo.
• Cuando estén casi fritos los pimientos, echar la cebolla y ajos picados. Ir moviendo
• Cuando esté dorada la cebolla, echar el tomate. Ir removiendo.
• Cuando esté frito el tomate, echar las patatas
• Dar una vuelta
• Echar el agua y sal
• Cuando lleve hirviendo 15 mins a fuego fuerte, echar el cazón
• Dejar unos 15 mins a fuego fuerte
• Echar los fideos y dejar que se hagan (6-8mins, según el tiempo indicado en la bolsa)

Tiempo prep: Dificultad: Fuente:               Bloc Cook