Guisaillo (carne con patatas)

Ingredientes (4 pers):

QTT	INGREDIENTES
300 gr	Costillas de cerdo (con hueso a trozos)
150-200gr	Carne de ternera (a trozos)
150-200gr	Pollo (pechuga o muslo)
2CS/pers	Aceite de oliva
media	Cabeza de ajos
medio	Pimiento rojo, no muy grande (o uno verde)
1	Cebolla mediana
1	Tomate de rama gordo
1	Hoja de laurel
	Azafrán

Elaboración:

• Poner aceite en la olla
• Poner la carne y el laurel. Dar una vuelta
• Echar los ajos y pimiento a trozos
• Cuando esté echo, poner la cebolla a trozos
• Cuando esté casi hecha la cebolla, poner el tomate rallado (o a trozos, según gusto)
• Echar el agua, sal y azafrán
• Dejar guisar un poco, aproximadamente 15 mins
• Echar las patatas
• Dejar que se acaben de guisar.

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